צוותי המכון עוסקים גם בפיתוח יישומים פרקטיים שנותנים מענה מעשי ומותאם להלכה במקומות המפגש שבין ההלכה והטכנולוגיה. מומחי המכון בעלי ניסיון וידע רב ומעמיק בהתאמת מגוון רחב של פונקציות טכנולוגיות ואלקטרוניות לשימוש על פי ההלכה. מתוקף כך, חלק מהפיתוחים מתבצעים במעבדות המכון מא-ת. בסיום הפיתוח מיוצר אב טיפוס של מוצר חדש המוכן לייצור. חלק מהמוצרים מיוצרים ונמכרים באמצעות המכון וחלקם מיועדים לייצור ומכירה באמצעות החברות השותפות לפיתוח.
חלק מפעילות זו נתמכת על ידי משרד התרבות תחת תקנת מכוני המחקר התורניים. כמו כן, חלק מהפיתוחים נעשים בשת"פ עם הרשות לחדשנות.